opskrifterrensdyr
Norrlandsk charcuteribræt med røget rensdyr, suovas og peberrodscreme
Røget rensdyrsteg, suovas og rensdyrpølse med peberrodscreme, tyttebær og tyndbrød – en smagsprøve på Norrbotten til forret eller reception.
opskrifter
fiskopskrifterOvnbagt fjeldørred med brunet smør, peberrod og dildkartofler
Saftig fjeldørred fra Norrbotten i ovnen med nøddeagtigt brunet smør, friskrevet peberrod og dildkartofler – klar på en halv time.
elgopskrifterElgsteg med kryddersmør, kartoffelpuré og rosenkål med bacon – den perfekte efterårsmiddag
Mør elgsteg med kryddersmør, cremet kartoffelpuré og rosenkål med bacon – en ægte efterårsmiddag med vildt fra Norrbotten.
grisopskrifterNudelwok med hakket svinekød, crispy chili oil og shiitake
Lav en smagfuld nudelwok med hakket svinekød, shiitake, hoisinsauce og crispy chili oil. En nem opskrift med masser af smag, klar på cirka 30 minutter.
opskriftervildtOpskrift: Dådyrinderlår
Ingredienser 1 kg dådyrinderlår 2 spsk. smør eller olie (til stegning) Salt og peber Friske krydderurter (timian, rosmarin) 2 fed hvidløg (knuste) 2 dl rødvin 2...
opskrifterrensdyrRensdyrblodpandekager med Köttbutikens birkerøgede bacon
Rensdyrblodpandekager - e n delikatesse fra samisk tradition, serveret med Köttbutikens egenrøgede bacon Rensdyrblodpandekager laves af blod fra rensdyret og serveres ofte med klassisk tilbehør som...
grillopskrifterSalat til grillen
Fremragende majs- og kartoffelsalat, der passer til det meste fra grillen Du skal bruge 400 g majs på dåse 0,5 dl mayonnaise 1 presset lime 1...
opskriftervildtKöttbutikens vildtkødsbøffer
Et halvt kilo hakket vildt af ren elg eller vildsvin bliver til fire til seks bøffer, der steges et par minutter på hver side, før de hviler under folie en stund.
grisopskrifterBao buns med flæsk fra Norrbotten
Her er vores bud på Bao Buns, selvfølgelig med ægte flæsk fra Norrbotten. Du skal bruge 8 stk. bao buns 500 g flæsk fra Norrbotten, i...
opskrifterPizzaparty!
Her er tips til nogle enkle, men superlækre pizzaer til næste pizzaaften. Ingredienser Løjromspizza Pizzadej (købt eller hjemmelavet) Crème fraîche 200 g løjrom. Køb din løjrom...
okseopskrifterKöttbutikens højrebsragout
Her er en opskrift på en ordentlig gryderet lavet på højreb fra Norrbotten. Perfekt til langtidskogning om søndagen og dejlig at varme sig på i vinterkulden....
elgopskrifterKöttbutikens elgsteg
Vi er midt i efterårets jagtsæson, og aldrig er det mere aktuelt at tilberede en dejlig søndagssteg af elg. Her er vores yndlingsopskrift. Velbekomme! Ingredienser 1...
