kødnyheder

Her er vores version af en ægte klassiker: Steak Sandwich. Den kan varieres i al uendelighed med netop dine favorittoppings. Her er vores. Vigtigt i denne ret er naturligvis, at kødet er af god kvalitet. Intet smagløst eller sejt kød anbefales. Vi foreslår velsmurt, nordlandsk oksefilet eller entrecôte. Du skal bruge Kød af god kvalitet, f.eks. oksefilet eller entrecôte Surdejsbrød...

En skøn cremet oksefiletpasta. Fungerer selvfølgelig også rigtig godt med entrecôte, oksemørbrad eller andet passende oksekød. Sådan gør du 1. Hak løg og skær kødet i passende store stykker.2. Varm fedtstof på en stegepande og brun kødet under omrøring, til det har fået farve.3. På samme stegepande, som du har stegt kødet på, tilsætter du mere fedtstof og steger løg...

Her er en enkel guide til, hvordan du laver den perfekte smash-burger. 1. Afvej farsen til 150g/burger (eller den ønskede størrelse på burgeren). 2. Form farsen til kugler uden at klemme eller presse farsen. 3. Varm en stegepande (gerne støbejern) op til høj varme med neutral olie. 4. Læg kuglerne på den varme pande og pres kuglerne flade til burgere...

Få din entrecôte perfekt hver gang.