det bedste kød til grillen

Her er nogle af vores favoritter til grillen. De er også udskæringer, som vi sælger ekstra meget af i grillsæsonen, så det er åbenbart ikke kun os, der kan lide dem. Vi lister dem uden indbyrdes rangorden.

🔥 Dådyr inderlår
Meget smagfuldt, mørt og lækkert kød. Mange prøver det for første gang og dukker derefter op ret hurtigt igen og spørger efter mere. Meget værdsat udskæring, der er gået under radaren for mange.

🔥 Butchers steak
Kaldes også nyretap eller hanger steak. Navnet butchers steak kommer fra, at slagteren gerne beholdt denne udskæring for sig selv. Denne okseudskæring er meget smagfuld. Sørg blot for ikke at grille den for hårdt, da den har tendens til at blive svær at tygge.

🔥 Clubsteak
Eller ribeye på ben. Langtidsmodnet og ofte med god marmorering. Både ser godt ud på grillen og smager vidunderligt. Server den gerne med benet på tallerkenen. Smagfuld og dejligt fed udskæring.

🔥 Entrecôte
Klassikeren. En rigtig fed entrecôte på grillen er svær at slå. Kun salt og peber på denne, så kødsmagen får lov at tale for sig selv.

🔥 Nakkekam
Undervurderet udskæring fra grisen. Velmarmoreret og smagfuld. Gnid den gerne med smagfulde krydderier med lidt bid i et par timer før grillning. Vov at grille den lyserød i stedet for at gennemstege den helt.

🔥 T-bone
Også dette en smule af en klassiker. En del ribeye og en lille del oksefilet, hvor benet har fået lov at sidde fast. Langtidsmodnet og ofte meget smagfuld, der altid imponerer på grillen.

🔥 Spidskål
Ok, vi var nødt til at medtage denne vidunderlige grøntsag, som bliver delikat på grillen. Grill først hårdt på alle sider, så den får en flot farve. Læg den derefter i en form, der tåler grillen, og bag den på indirekte varme, indtil den er gennemblød, men stadig har lidt bid. Salt og peber, og riv parmesan og citron over. Fantastisk tilbehør til stort set alt kød.

Bestil svensk grillkød online herfra. Leverancer over hele Sverige.