Kaffeost fra Norrbotten
6. maj 2025 – Daniel Muotka
Oplev en Norrbottnisk klassiker – kaffeosten, perfekt direkte i kaffen eller til at bage i ovnen. Den milde og bløde ost får sin unikke karakter ved ikke at smelte ved varme, men i stedet suge kaffen op og give hver bid en blød og rund smagsoplevelse.
Fremstillet efter traditionelle metoder af mælk fra det nordlige Sverige, præcis som vi kan lide det – enkelt, rent og med omhu. Kaffeosten skæres i stykker og lægges direkte i kaffekoppen for en smagsrejse, der kombinerer salthed med kaffens fylde.
Serveringstips – klassisk finsk dessert
Læg kaffeosten i en ovnfast form og bag den ved 200°C i ca. 10 minutter, indtil den er gylden og blød. Server med uhyppet fløde og rørte multebær. En utroligt lækker kombination, hvor det bløde, varme og salte møder det søde og friske. En rigtig højdepunkt til dessert eller en festlig fika!