Så grillar du Tomahawk

Så grillar du den prefekta Tomahawken

Här är en metod som både ger perfekt stekyta och jämn innertemperatur när du ska grilla din Tomahawk 👇

🔥 Steg 1: Förbered köttet

• Ta fram köttet minst 1–2 timmar innan grillning
• Salta rejält (gärna grovsalt), peppra precis innan grillning
• Tips: kör bara salt & peppar – låt köttet stå i fokus.

🔥 Steg 2: Indirekt grillning (low & slow)

• Sätt grillen på indirekt värme (ca 110–130°C)
• Lägg köttet på den kalla sidan
• Kör tills innertemperatur:
• Rare: ~48°C
• Medium rare: ~52°C
• Tar ofta 40–60 min beroende på tjocklek
• 👉 Det här steget ger jämn tillagning rakt igenom (sjukt viktigt för en så tjock bit)

🔥 Steg 3: Searing – skapa ytan

• Flytta över till direkt hög värme
• Grilla 1–2 min per sida
• Här vill du få:
• Krispig yta
• Fettet att “poppa” smak
• 👉 Bonus: lägg på en klick smör + vitlök + timjan sista minuten

⏱️ Steg 4: Vila

• Vila köttet i 10–15 min
• Skär loss från benet och skiva upp

Beställ hem Norrländsk Tomahawk av riktigt fin kvalite>