{"product_id":"black-angus-ryggbiff-creekstone-farms","title":"[KAMPAGNE] Black Angus tyndsteg - Creekstone Farms 🇺🇸 1,8 kg","description":"\u003ch2\u003eBlack Angus Oksefilet – 1,8 kg Creekstone Farms\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePremium oksefilet af Black Angus fra Creekstone Farms i USA. Reelle og velmarmorerede stykker á ca. 450g\/stk. med fantastisk mørhed, rig kødkonsistens og den karakter, der har gjort amerikansk Black Angus verdensberømt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDette er en oksefilet til dig, der sætter pris på høj kvalitet og en tydelig kødsmag. Oksefileten kombinerer fin marmorering med en fastere struktur end entrecôte, hvilket giver en perfekt balance mellem mørhed, saftighed og smag. Passer lige så godt på grillen som på panden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHvorfor vælge Black Angus?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBlack Angus er en af verdens mest værdsatte kødacer og er i over 200 år blevet avlet med ét eneste formål – at producere oksekød af enestående kvalitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI modsætning til mange andre kvægacer, der oprindeligt blev brugt som trækdyr, har Angus altid fokuseret på kødproduktion. Resultatet er et kød med naturlig mørhed, rig smag og en høj grad af marmorering.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNaturlig marmorering giver bedre smag\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDet, der har gjort Angus verdensberømt, er den fine marmorering – små fedtstriber inde i musklen. Når kødet tilberedes, smelter fedtet og bidrager til:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eØget mørhed\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eHøjere saftighed\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDybere og rigere kødsmag\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eBedre stegeflade og grillresultat\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eFedt er en af kødets vigtigste smagsbærere, hvilket betyder, at velmarmoreret Black Angus ofte opleves som både mørere og mere smagfuldt end almindeligt oksekød.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOksefilet – en klassisk favorit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOksefileten er en af de mest værdsatte udskæringer på oksekød. Den kommer fra ryggen og er kendetegnet ved sin fine kødstruktur, tydelige kødsmag og naturlige mørhed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSammenlignet med entrecôte indeholder oksefileten noget mindre fedt, hvilket gør, at kødsmagen får endnu mere plads. Det er derfor en favorit blandt både grillentusiaster og professionelle kokke verden over.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTilberedningstips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLad kødet tø langsomt op i køleskabet og temperer det før tilberedning. Grill eller steg ved høj varme for at få en fin stegeflade og afslut til ønsket kernetemperatur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnbefalet kernetemperatur:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eRare: 52–54°C\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eMedium Rare: 55–57°C\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eMedium: 58–60°C\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLad altid kødet hvile et par minutter før servering.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProduktinformation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOprindelse:\u003c\/strong\u003e USA\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRace:\u003c\/strong\u003e Black Angus\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Creekstone Farms\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eUdskæring:\u003c\/strong\u003e Oksefilet\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLeveres:\u003c\/strong\u003e Vakuumforseglet og styksfrosset i stykker á ca. 450g\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOpbevaring:\u003c\/strong\u003e -18°C eller koldere\u003c\/p\u003e","brand":"köttbutiken","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53975222845779,"sku":"not-0012","price":954.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0609\/5811\/4021\/files\/grillada_8.png?v=1787039332","url":"https:\/\/kottbutiken.dk\/da\/products\/black-angus-ryggbiff-creekstone-farms","provider":"Köttbutiken","version":"1.0","type":"link"}