Eksklusive Iberico Bellota Spareribs fra Spanien. French Style med frilagte ben for en elegant præsentation.
Dette er spareribs i absolut premiumklasse. Ibericogrisen er kendt over hele verden for sit velmarmorerede og smagfulde kød. I den sidste del af opdrættet græsser grisene frit i de spanske egeskove, hvor de primært lever af agern. Resultatet er et kød med dyb smag, fin marmorering og en naturlig saftighed.
Bellota – kød i verdensklasse
Bellota betyder, at grisene kan bevæge sig frit og spise store mængder agern i den sidste opdrætsperiode. Dette giver kødet en unik smagsprofil med en let nøddeagtig tone, rig saftighed og en mørhed, der har gjort Iberico verdensberømt. Den høje marmorering betyder desuden, at kødet holder sig saftigt selv ved lang tilberedning.
French Style – lige så flot som velsmagende
Disse spareribs er French Style, hvilket betyder, at benene er skrabet rene for kød og hinder i enderne. Det giver et eksklusivt udseende, der ofte bruges på restauranter og ved konkurrencer inden for BBQ. Udover den elegante præsentation bliver ribbenene også nemmere at håndtere og servere.
Perfekte til Low & Slow
Iberico Bellota Spareribs er fremragende til at ryge, grille eller tilberede langsomt i ovnen. Den fine marmorering smelter gradvist under tilberedningen og giver et utroligt mørt, saftigt og smagfuldt resultat.
Pensl med din favoritglaze mod slutningen eller server med kun salt og peber for at lade den naturlige smag komme til sin ret.
Produktinformation
- Oprindelse: Spanien
- Race: Iberico (bellota)
- Udskæring: Spareribs
- Udførelse: French Style
- Vægt: ca. 4 kg
- Leveres frossen