Kødforretningens Steak sandwich
24. oktober 2022 – Daniel Muotka
Her er vores version af en ægte klassiker: Steak Sandwich. Den kan varieres i al uendelighed med netop dine favorittoppings. Her er vores. Vigtigt i denne ret er naturligvis, at kødet er af god kvalitet. Intet smagløst eller sejt kød anbefales. Vi foreslår velsmurt, nordlandsk oksefilet eller entrecôte.
Du skal bruge
- Kød af god kvalitet, f.eks. oksefilet eller entrecôte
- Surdejsbrød
- Mayonnaise
- Balsamico
- Mini-tomater
- Parmesan
- Revne peberrod
- Æggeblomme
- Skalotteløg
Sådan gør du
- Tag kødet ud, så det får stuetemperatur, og salt det.
- Steg kødet på en varm pande til den ønskede stegegrad.
- Skær kødet i passende tynde skiver.
- Smør et surdejsbrød og rist det på en stegepande for at få en flot farve.
- Byg derefter sandwichen i følgende rækkefølge
- Brød-mayo-kød-minitomater-æggeblomme-skalotteløg
- Drys derefter peberrod og parmesan over, og afslut med flagesalt, friskkværnet peber og dryp til sidst balsamico over sandwichen.