Efterårets bedste vildtkød – Opskrifter med elg, rensdyr og hjort | Kødforretningen
18. september 2025 – Daniel Muotka
Når efteråret kommer, er det tid til at finde gryderne frem, tænde lysene og lade duften af simremad sprede sig i køkkenet. Så er det også højsæson for vildtkød – og få ting kan måle sig med en dejlig elgsteg, en rensdyrgryderet eller dådyr med kantareller.
Hos os hos Köttbutiken finder du vildtkød fra Nordsverige, udskåret i vores eget slagteri i Luleå og leveret frossent hjem til din dør – uanset hvor du bor i Sverige.
Derfor skal du vælge vildtkød i efteråret
✅ Naturligt og magert kød – perfekt til fyldige gryderetter eller hurtig pandestegning
✅ Rig på protein, jern og mineraler
✅ Fri for tilsætningsstoffer, antibiotika og unødvendig miljøbelastning
✅ Hentet direkte fra de nordsvenske skove – ingen mellemled, ingen masseproduktion
Vildtkød er ikke kun lækkert – det er også et af de mest bæredygtige og næringsrige kød, du kan spise.
Tre gode retter med vildtkød, du skal prøve i efteråret!
🍂 1. Klassisk elggryde med rodfrugter og enebær
Lad elgkødet simre i rødvin, vildtfond og urter. Tilsæt gulerødder, pastinak og nogle enebær – og du har en ret, der smager af efterårsskov.
👉 Brug gerne elgsteg fra vores elgkødssortiment.
❄️ 2. Cremet rensdyr med kantareller og tyttebær
En nordsvensk favorit! Hurtigt at lave og vanvittigt lækkert. Steg rensdyr med løg, kantareller, fløde og server med kartoffelmos og rørte tyttebær.
👉 Vi tilbyder finstykket rensdyr fra samiske samebyer i Norrbotten – bestil online!
🌕 3. Dådyr med smørstegte trompetkantareller og rodfrugtpuré
Lidt mere luksuriøst, perfekt til weekenden. Dådyrets milde vildtsmag passer perfekt til efterårets svampe og rodfrugter.
👉 Du finder dådyr og andre vildtdetaljer i vores vildtafdeling i webshoppen.
Køb vildtkød online – nemt, sikkert og leveret hjem
Hos Köttbutiken kan du købe svensk vildtkød online – direkte fra skov til bord. Alt er udskåret med omhu, vakuumpakket og frosset, inden det leveres sikkert til din dør (eller til nærmeste afhentningssted).
Vi tilbyder blandt andet:
- Elgkødspakker
- Rensdyr & rensdyrstege
-
Dådyr
- Kronhjort
- Vildtpakker med blandede detaljer
👉 Bestil vildtkød online her – og lad efteråret begynde i køkkenet!