Bouillon er superfood!

Suppe er en af de mest traditionelle og sunde baser i madlavning. Hos Köttbutiken tilbyder vi suppeben fra okse, gris, rensdyr og elg – alt fra svenske gårde og skove, for at give dig de bedste forudsætninger for at skabe smagfulde og næringsrige måltider.

Hvorfor vælge suppeben?

Suppeben er ikke kun en base for supper og saucer, men også en naturlig kilde til vigtige næringsstoffer som calcium, magnesium og kollagen. At koge suppe er en fantastisk måde at udnytte hele dyret på, i tråd med vores bæredygtige motto "from nose to tail". Desuden er suppe utroligt prisvenligt og fylder dit måltid med både smag og næringsstoffer.

Suppeben af okse
Smag: Dyb og rig, med en fyldig umami, der passer perfekt til supper og gryderetter.
Tilberedningsforslag: Prøv at koge oksekødssuppe med løg, hvidløg, laurbærblade, gulerod og lidt æblecidereddike. Lad simre i 12-24 timer for maksimal smag og næring. Brug som base for ramen eller en klassisk fransk løgsuppe.

Suppeben af gris
Smag: Mildere med en subtil sødme, perfekt til asiatiske retter.
Tilberedningsforslag: Lav en vietnamesisk Pho ved at koge griseben med ingefær, stjerneanis og kanel. Tilsæt risnudler, koriander og chili for en autentisk smagsoplevelse.

Suppeben af rensdyr
Smag: Karakteristisk vildtsmag, med jordagtige og fyldige toner, der afspejler den nordsvenske natur.
Tilberedningsforslag: Kombiner rensdyrsuppeben med enebær, rosmarin, gulerod og selleri for en herlig aromatisk suppe. Perfekt som grund til en vildtgryde eller en nordsvensk suppe.

Suppeben af elg
Smag: Kraftig og robust, med en distinkt vildtsmag, der gør sig godt i fyldige retter.
Tilberedningsforslag: Kog elgeben med knoldselleri, porre og allehånde for en fyldig suppe. Brug den i en elggryde eller som base for en traditionel nordsvensk palt.

Sundhedsfordele ved suppe
Suppe er en naturlig kilde til gelatine, som understøtter en god tarmhelse, styrker led og forbedrer hudens elasticitet. Den er også rig på mineraler, der styrker knogler og tænder.

En investering i smag og sundhed
Hos Köttbutiken fokuserer vi på kvalitet og bæredygtighed. Vores suppeben kommer fra dyr, der er opvokset under ordentlige forhold i Norrland og andre dele af Sverige. Når du køber vores suppeben, vælger du et naturligt, sundt og økonomisk alternativ, der gavner både dig og miljøet.